Los hoteles acentúan cada vez más el
entrenamiento especializado. El entrenamiento de Postsecondary
en la gerencia del hotel o del restaurante se prefiere para la
mayoría de las posiciones de la gerencia del hotel, aunque un grado
liberal de los artes de la universidad puede ser suficiente cuando
está juntado con experiencia relacionada del hotel. Los puestos
de interno o por horas o el trabajo del verano son un activo a los
estudiantes que buscan una carrera en la gerencia del hotel. La
experiencia ganada y los contactos hechos con los patrones pueden
beneficiar grandemente a estudiantes después de la graduación.
La mayoría de los programas de la licenciatura incluyen
trabajar-estudian oportunidades.
Las universidades de comunidad, las universidades de primero y
segundo año, y algunas universidades ofrecen el asociado, el soltero,
y programas de grado graduado en la gerencia del hotel o del
restaurante. Combinado con los institutos técnicos, las
escuelas vocacionales y comerciales, y otras instituciones
académicas, sobre 800 recursos educativos tienen programas el
conducir al reconocimiento formal en la gerencia del hotel o del
restaurante. Los programas de la gerencia del hotel incluyen la
instrucción en la administración del hotel, estadísticas,
economía, comercialización, operacíones de entretenimiento,
gerencia y abastecimiento del servicio de alimento, e ingeniería de
mantenimiento del hotel. El entrenamiento del ordenador también
es una parte integral de formación para la administración del hotel,
debido al uso extenso de ordenadores en reservaciones, la factura, y
la gerencia de las operacíones de entretenimiento.
Además, sobre 450 High Schools secundarias en 45 estados
ofrezca el programa de la gerencia que se aloja creado por el
instituto educativo del hotel americano y de la asociación que se
aloja. Éste es un programa de dos años ofrecido a los jóvenes
y a los seniors de la High School secundaria, que enseña principios
de gerencia y conduce a una certificación profesional llamada "el
especialista certificado de la división de los cuartos". Muchas
universidades y universidades conceden a participantes crédito hacia
un grado post-secondary en la gerencia del hotel.
Los encargados que se alojan deben poder conseguir junto con
mucha diversa gente, uniforme en situaciones agotadoras. Deben
poder solucionar problemas y concentrarse sobre los detalles. La
iniciativa, la autodisciplina, las habilidades eficaces de la
comunicación, y la capacidad de ordenar y de dirigir el trabajo de
otros también son esenciales para los encargados en todos los
niveles.
En el pasado, promovieron a muchos encargados de las filas de
los vendedores del mostrador, de las amas de casa, de los camareros,
de los cocineros, y de los trabajadores de las ventas del hotel.
Aunque algunos empleados todavía avanzan a las posiciones de la
gerencia del hotel sin la educación más allá de la High School
secundaria, se prefiere la educación postsecondary. La
formación para la administración o la experiencia del restaurante
también es un buen fondo para la gerencia del hotel que entra, porque
el éxito de las operaciones del servicio y de la bebida de alimento
de un hotel es a menudo importante para lo beneficioso del
establecimiento entero.
Los graduados de los programas de la gerencia del hotel o del
restaurante comienzan generalmente como encargados auxiliares del
aprendiz. Algún patrocinador grande de los hoteles especializó
los programas en el acto de la formación para la administración que
permiten que los aprendices roten entre varios departamentos y que
ganen un conocimiento completo de la operación del hotel. Otros
hoteles pueden ayudar a financiar el entrenamiento formal en la
gerencia del hotel para los empleados excepcionales. Los hoteles
nuevamente construidos, determinado ésos sin programas establecidos
del adiestramiento en el trabajo, prefieren a menudo emplear a los
aspirantes que tienen experiencia de la gerencia del hotel.
Los encadenamientos grandes del hotel y del motel pueden ofrecer
oportunidades mejores para el adelanto que establecimientos pequeños,
independientemente poseídos, pero la realocación cada varios años
es a menudo necesaria para el adelanto. Los encadenamientos
grandes tienen programas más extensos de la escala de la carrera y
ofrecen a encargados la oportunidad de transferir a otro hotel o motel
en el encadenamiento o sede. El adelanto de la carrera se puede
acelerar por la terminación de los programas de la certificación
ofrecidos por varias asociaciones. Estos programas requieren
generalmente un trabajo, examinaciones, y experiencia de la
combinación por supuesto. Por ejemplo, los encargados que se
alojan excepcionales pueden avanzar a las posiciones del encargado de
un nivel más alto. (para más información, vea la declaración
sobre
ejecutivos superiores a
otra parte en el manual.)
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