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y los reclutadores del trabajo.
Condiciones Del Trabajo: Encargados De Servicio De
Alimento
Los encargados de servicio de alimento están
entre el primer a llegar en la mañana y el último a irse en la
noche. Las largases horas -- 12 a 15 por día, 50 o más por
semana, y a veces 7 días a la semana -- son comunes. Los
encargados de los recursos institucionales del servicio de alimento,
tales como escuela, fábrica, o cafeterías de la oficina, trabajan
horas más regulares porque las horas de funcionamiento de estos
establecimientos se conforman generalmente con las horas de
funcionamiento del negocio o del recurso que sirven. Sin
embargo, las horas para muchos encargados son imprevisibles.
Los encargados deben poder tranquilos, flexibles, y trabajar
con emergencias, tales como un fuego o una inundación, para asegurar
a cada uno seguridad. Los encargados también deben poder
completar para los trabajadores ausentes en aviso corto. Los
encargados experimentan a menudo las presiones simultáneamente de
coordinar una amplia gama de actividades. Cuando ocurren los
problemas, es la responsabilidad del encargado resolverlos con la
interrupción mínima a los clientes. El trabajo puede ser
agitado, y el tratar de los clientes furiosos o de los empleados
incooperativos puede ser agotador.
Los encargados también pueden experimentar lesiones de menor
importancia típicas de otros trabajadores del restaurante, tales como
dolores del músculo, cortan, o se queman. Puede ser que
aguanten malestar físico de los vectores o de las sillas móviles
para acomodar los partidos grandes, recibiendo y salvando fuentes del
diario de vendedores, o reparando de menor importancia a los muebles o
al equipo.
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