No hay requisitos educativos específicos para los
trabajos de servicio del alimento y de la bebida. Muchos
patrones prefieren emplear a graduados de la High School secundaria
para el camarero y camarera, camarero, y las posiciones del ordenador
principal y de la presentadora, pero la terminación de la High School
secundaria no se requiere generalmente para los trabajadores de la
comida rápida, los asistentes contrarios, los lavaplatos, y cenar
asistentes del sitio y a ayudantes del camarero. Un trabajo como
trabajador del servicio del alimento y de la bebida sirve como una
fuente de la renta inmediata, más bien que carrera, para mucha gente.
Muchos principiantes a estos trabajos son en sus últimas
adolescencias o años 20 tempranos y tienen una educación o menos de
la High School secundaria. Generalmente, tienen poco o nada de
experiencia profesional. Muchos son estudiantes o caseros a
tiempo completo. Los trabajos de servicio del alimento y de la
bebida son una fuente importante del empleo de media jornada para los
estudiantes de la High School secundaria y de universidad.
Los restaurantes confían en buen servicio del alimento y de
cliente de la calidad para conservar a clientes leales y para tener
éxito en una industria competitiva. Buscarán la porción del
alimento y de la bebida y a los trabajadores relacionados que exhiben
calidades personales excelentes, tales como un aspecto limpio aseado,
una manera bien-hablada, una capacidad al trabajo como miembro del
equipo, y una manera agradable con los patrón, altamente después.
Los camareros y las camareras necesitan una buena memoria evitar
las pedidos de los clientes confusos y recordar caras, nombres, y
preferencias de patrón frecuentes. Estos trabajadores también
deben ser ordenadores que usan cómodos para poner órdenes y para
generar las cuentas de los clientes. Algunos pueden necesitar
ser rápidos en la aritmética así que pueden sumar cuentas
manualmente. El conocimiento de un idioma extranjero es
provechoso de comunicarse con una clientela y un personal diversos.
La experiencia anterior que espera en los vectores es preferida
por los restaurantes y los hoteles que tienen estándares rígidos del
servicio del vector. Los trabajos en estos establecimientos
ofrecen salarios más altos y tienen a menudo mayor potencial de la
renta de extremidades, pero pueden también tener requisitos más
derechos del empleo, tales como estándares de una educación más
alta o del entrenamiento, que otros establecimientos.
Generalmente, los camareros deben ser por lo menos 21 años de
la edad, pero los patrones prefieren emplear a la gente que es 25 o
más vieja. Los camareros deben ser familiares con el estado y
leyes locales referentes a la venta de bebidas alcohólicas.
La mayoría de la porción del alimento y de la bebida y los
trabajadores relacionados toman sus habilidades en el trabajo
observando y trabajando con trabajadores más experimentados.
Algunos patrones, determinado ésos en restaurantes de la comida
rápida, programas de la autoinstrucción del uso con presentaciones
audio-visuales y libretes educacionales para enseñar a nuevos
empleados la preparación de alimento y para mantener habilidades.
Algún público y escuelas vocacionales privadas, asociaciones
del restaurante, y encadenamientos grandes del restaurante
proporcionan al entrenamiento de sala de clase en un plan de estudios
generalizado del servicio de alimento.
Algunos camareros adquieren sus habilidades atendiendo a servir
o a una escuela vocacional y técnica. Estos programas incluyen
a menudo la instrucción en estado y los leyes y las regulaciones
locales, las recetas del coctel, traje y conducta, y media una barra.
Algunas de estas escuelas ayudan a sus graduados a encontrar
trabajos. Aunque pocos patrones requieren cualquier nivel
mínimo del logro educativo, un cierto entrenamiento especializado se
necesita generalmente en la dirección de alimento y cuestiones
legales que rodean las bebidas alcohólicas y el tabaco de la
porción. Los patrones son más probables de emplear y promover
basado en habilidades de la gente y calidades personales más bien que
la educación.
debido a la talla relativamente pequeña de la mayoría de los
establecimientos de la alimento-porcio'n, oportunidades para la
promoción sea limitado. Después de ganar experiencia, algunos
asistentes del sitio que cenan y de la cafetería y los ayudantes del
camarero avanzan al camarero, a la camarera, o a los trabajos del
camarero. Para los camareros, las camareras, y los camareros, el
adelanto se limita generalmente a encontrar un trabajo en un
restaurante o una barra más ocupado o más costoso donde están
mejores las perspectivas de ganancias de la extremidad. Algunos
camareros abren sus propios negocios. Algunos ordenadores
principal y presentadoras y camareros y camareras avanzan a los
trabajos de supervisión, tales como d'hotel del maitre, cenando el
supervisor del sitio, o a encargado del restaurante. En
encadenamientos más grandes del restaurante, el alimento y la bebida
mantienen a trabajadores se invita que sobresalen en su trabajo a
menudo que incorporen el programa formal de la formación para la
administración de la compañía. (para más información, vea
la declaración del manual sobre
encargados de
servicio de alimento.)
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