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Entrenamiento, Certificaciones, Habilidades, Adelanto: Porción del alimento y de la bebida y trabajadores relacionados




No hay requisitos educativos específicos para los trabajos de servicio del alimento y de la bebida. Muchos patrones prefieren emplear a graduados de la High School secundaria para el camarero y camarera, camarero, y las posiciones del ordenador principal y de la presentadora, pero la terminación de la High School secundaria no se requiere generalmente para los trabajadores de la comida rápida, los asistentes contrarios, los lavaplatos, y cenar asistentes del sitio y a ayudantes del camarero. Un trabajo como trabajador del servicio del alimento y de la bebida sirve como una fuente de la renta inmediata, más bien que carrera, para mucha gente. Muchos principiantes a estos trabajos son en sus últimas adolescencias o años 20 tempranos y tienen una educación o menos de la High School secundaria. Generalmente, tienen poco o nada de experiencia profesional. Muchos son estudiantes o caseros a tiempo completo. Los trabajos de servicio del alimento y de la bebida son una fuente importante del empleo de media jornada para los estudiantes de la High School secundaria y de universidad.

Los restaurantes confían en buen servicio del alimento y de cliente de la calidad para conservar a clientes leales y para tener éxito en una industria competitiva. Buscarán la porción del alimento y de la bebida y a los trabajadores relacionados que exhiben calidades personales excelentes, tales como un aspecto limpio aseado, una manera bien-hablada, una capacidad al trabajo como miembro del equipo, y una manera agradable con los patrón, altamente después.

Los camareros y las camareras necesitan una buena memoria evitar las pedidos de los clientes confusos y recordar caras, nombres, y preferencias de patrón frecuentes. Estos trabajadores también deben ser ordenadores que usan cómodos para poner órdenes y para generar las cuentas de los clientes. Algunos pueden necesitar ser rápidos en la aritmética así que pueden sumar cuentas manualmente. El conocimiento de un idioma extranjero es provechoso de comunicarse con una clientela y un personal diversos. La experiencia anterior que espera en los vectores es preferida por los restaurantes y los hoteles que tienen estándares rígidos del servicio del vector. Los trabajos en estos establecimientos ofrecen salarios más altos y tienen a menudo mayor potencial de la renta de extremidades, pero pueden también tener requisitos más derechos del empleo, tales como estándares de una educación más alta o del entrenamiento, que otros establecimientos.

Generalmente, los camareros deben ser por lo menos 21 años de la edad, pero los patrones prefieren emplear a la gente que es 25 o más vieja. Los camareros deben ser familiares con el estado y leyes locales referentes a la venta de bebidas alcohólicas.

La mayoría de la porción del alimento y de la bebida y los trabajadores relacionados toman sus habilidades en el trabajo observando y trabajando con trabajadores más experimentados. Algunos patrones, determinado ésos en restaurantes de la comida rápida, programas de la autoinstrucción del uso con presentaciones audio-visuales y libretes educacionales para enseñar a nuevos empleados la preparación de alimento y para mantener habilidades. Algún público y escuelas vocacionales privadas, asociaciones del restaurante, y encadenamientos grandes del restaurante proporcionan al entrenamiento de sala de clase en un plan de estudios generalizado del servicio de alimento.

Algunos camareros adquieren sus habilidades atendiendo a servir o a una escuela vocacional y técnica. Estos programas incluyen a menudo la instrucción en estado y los leyes y las regulaciones locales, las recetas del coctel, traje y conducta, y media una barra. Algunas de estas escuelas ayudan a sus graduados a encontrar trabajos. Aunque pocos patrones requieren cualquier nivel mínimo del logro educativo, un cierto entrenamiento especializado se necesita generalmente en la dirección de alimento y cuestiones legales que rodean las bebidas alcohólicas y el tabaco de la porción. Los patrones son más probables de emplear y promover basado en habilidades de la gente y calidades personales más bien que la educación.

debido a la talla relativamente pequeña de la mayoría de los establecimientos de la alimento-porcio'n, oportunidades para la promoción sea limitado. Después de ganar experiencia, algunos asistentes del sitio que cenan y de la cafetería y los ayudantes del camarero avanzan al camarero, a la camarera, o a los trabajos del camarero. Para los camareros, las camareras, y los camareros, el adelanto se limita generalmente a encontrar un trabajo en un restaurante o una barra más ocupado o más costoso donde están mejores las perspectivas de ganancias de la extremidad. Algunos camareros abren sus propios negocios. Algunos ordenadores principal y presentadoras y camareros y camareras avanzan a los trabajos de supervisión, tales como d'hotel del maitre, cenando el supervisor del sitio, o a encargado del restaurante. En encadenamientos más grandes del restaurante, el alimento y la bebida mantienen a trabajadores se invita que sobresalen en su trabajo a menudo que incorporen el programa formal de la formación para la administración de la compañía. (para más información, vea la declaración del manual sobre encargados de servicio de alimento.)






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