Amy Smith
Una Via Dei 123 Main
Atlanta, Georgia 30339
Domestico: (555) 555-1234
Cellula: (555) 555-1235 asmith@sample~resume.com
OBIETTIVO
Chef per un'alta istituzione del codice
categoria in cui la mie esperienza e specialità culinarie saranno
utilizzate nella preparazione della vasta gamma dei cuisines
internazionali.
RESISTENZE
Capacità provata di produrre rapidamente sotto
pressione, senza sacrificare qualità.
Padronanza di base di cottura filosofia e della tecnica.
Gamma completa di abilità direttive.
Comprensione di tutte le preoccupazioni chiave di
risanamento e di salute.
Pubblicazione di ricetta: Scomparto Della
Cucina & Della Sede
Honors superiori, scuola di Johnson delle arti
culinarie
OCCUPAZIONE
Chef 1998 - Presente Bistro del Willington, San Diego, la California - ha preparato una varietà di specialità per la
prima colazione, il pranzo ed il pranzo. 400 - 1000 coperture
quotidiane. $3M in reddito annualmente. Controllo
diretto del chef di Sous, del soprintendente della cucina e di 20
cuochi.
Chef 1992 - 1998 Della Pasticceria Villa de La Jolla, Del Mar, California - menu quotidiano creato del dessert. La cucina
stabilita protocolla per ogni voce di menu, ancora in uso oggi.
Ha creato parecchi nuovi articoli del deserto, compreso il
soufflè de La Jolla.
FORMAZIONE
Istituto Culinario Aprile 1992 Di
Johnson, Los Angeles, Ca B.A., Arti Culinarie
Specializzazione: Cuisine Italiano
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