Lavori, le informazioni di carriera e servizi di
occupazione per i candidati, gli impiegati, i datori di lavoro ed i
recruiters di lavoro.
Descrizioni Del lavoro, Ruoli Di Definizioni,
Responsabilità: Alimento-Elaborare Le Occupazioni
Le occupazioni di trasformazione alimentare
includono molti tipi differenti di operai che trasformano i prodotti
alimentari grezzi in le merci rifinite vendute dai grocers o
grossisti, ristoranti, o di servizio ristoro istituzionali.
Questi operai effettuano una varietà di mansioni e sono
responsabili del produrre molti dei prodotti alimentari trovati in
ogni famiglia.
I macellai e la carne, il pollame e le taglierine ed i
regolatori dei pesci sono impiegati nelle fasi differenti nel processo
tramite cui le carcasse animali sono convertite in parti trattabili di
carne, conosciute come carne inscatolata, che sono adatte a vendita ai
grossisti ed ai rivenditori. La carne, il pollame e le
taglierine ed i regolatori dei pesci funzionano comunemente nella
macellazione dell'animale ed in impianti di lavorazione, mentre i
macellai ed i meatcutters sono impiegati solitamente al livello al
minuto. Di conseguenza, la natura di questi lavori varia
significativamente.
Nella macellazione dell'animale ed in impianti di lavorazione,
gli slaughterers ed i meatpackers macellano i bovini, i maiali, le
capre e gli ovini e tagliano le carcasse in grandi tagli all'ingrosso,
quali i tondi, il lombo, nervature e blocca, per facilitare il
maneggiamento, la distribuzione e l'introduzione sul mercato di carne.
In alcune di queste piante, gli slaughterers ed i meatpackers
egualmente avanzano trattato le grandi parti nei tagli che sono
aspettano per uso al minuto. Questi operai egualmente
producono la carne dell'hamburger e le guarnizioni della carne, che
sono usati per preparare le salsiccie, le carni del pranzo ed altri
prodotti a base di carne fabbricati. Slaughterers ed i
meatpackers lavorano solitamente alle catene di montaggio, con
ciascuno diverso responsabile soltanto di alcuni dei molti tagli stati
necessari per elaborare una carcassa. Secondo il tipo di taglio,
utilizzano le lame, i cleavers, le seghe della carne, i bandsaws, o
altro, spesso pericolosi, apparecchiatura.
Nei depositi della drogheria, le imprese all'ingrosso che
forniscono la carne ai ristoranti e le attrezzature di servizio
ristoro, i macellai ed i meatcutters istituzionali separano
all'ingrosso i tagli di carne nelle carni da vendere al dettaglio o
nei servings individualmente graduati. Tagliano la carne in
bistecche ed in tagli, modellano e legano gli arrosti e la
frantumazione rinforza per la vendita come carne tagliata.
I tagli senz'ossa sono preparati con l'uso delle lame, delle
affettatrici, o delle taglierine di potenza, mentre i bandsaws sono
richiesti intagliare le parti con l'osso. I macellai ed i
meatcutters nei depositi dettaglianti dell'alimento anche possono
pesare, spostare ed identificare i tagli di carne, organizzarli in
casse refrigerate per visualizzazione e preparare i tagli speciali per
riempire gli ordini unici.
Le taglierine ed i regolatori del pollame macellano e tagliano
sui polli, sui tacchini e su altri tipi di pollami. Anche se
l'industria pollame-elaborante sta essendo sempre più automatizzata,
molti lavori, come la guarnizione, l'imballaggio e disossamento,
ancora sono fatti manualmente. Come nell'industria di
trasformazione di macellazione e dell'animale, la maggior parte di
taglierina del pollame e dei regolatori effettuano i tagli sistematici
su pollame mentre si muove seguendo le linee di produzione.
Diverso di alcune delle altre occupazioni appena ha elencato,
pescano le taglierine ed i regolatori, anche chiamati pulitori dei
pesci, sono probabili essere impiegati sia nel manufacturing che nelle
imprese al minuto. Questi operai soprattutto regolano, tagliano
e vestono i pesci rimuovendo la testa, le scale ed altre parti non
commestibili ed il taglio dei pesci nelle bistecche o nei raccordi.
Nei mercati al minuto, possono anche attendere sui clienti e
pulire i pesci ad ordine.
La carne, il pollame e le taglierine ed i regolatori dei pesci
egualmente preparano gli alimenti di aspettare-to-heat. Ciò
richiede spesso raccordare la carne o i pesci o tagliarla in parti
morso-graduate, preparare ed aggiungere le verdure, o applicare le
salse, le marinate, o l'impanamento.
I panettieri mescolano e cuociono gli ingredienti in conformità
con le ricette per produrre le quantità di variazione di pani, di
pasticcerie e di altre merci cotte. I panettieri comunemente
sono impiegati nei depositi della drogheria e nei negozi di
specialità e producono le piccole quantità di pani, di pasticcerie e
di altre merci cotte per consumo sui locali o per la vendita come
merci cotte specialità. Nel manufacturing, i panettieri
producono le merci in grande quantità, per mezzo delle impastatrici
in grande quantità, dei forni e di altre attrezzature. Le merci
prodotte in grande quantità sono solitamente disponibili per la
vendita attraverso i distributori, i depositi della drogheria, o le
prese del fornitore.
Altri nelle occupazioni di trasformazione alimentare includono i
batchmakers dell'alimento, che installano e fanno funzionare
l'apparecchiatura che mescola, mescola, o cucina gli ingredienti usati
nella fabbricazione di prodotti alimentari, secondo le formule o le
ricette; l'alimento che cucinano gli operatori e le offerte, che
funzionano o tendono cucinando l'apparecchiatura quali i tini di
cottura a vapore, friggono nel grasso bollente i fornelli, le pentole
a pressione, le caldaie e le caldaie per preparare i prodotti
alimentari quali carne, lo zucchero, il formaggio ed il grano;
ed alimento e tabacco che arrostiscono, bollenti ed asciuganti
gli operatori e le offerte, che utilizzano l'apparecchiatura per
ridurre il tenore d'acqua dei prodotti del tabacco o dell'alimento o
per trasformare l'alimento in preparazione per inscatolare.
Alcune delle macchine che sono utilizzate includono i forni del
focolare, i driers del forno, i girarrosti, i forni del carbone, i
forni del vapore e le attrezzature dell'essiccazione sotto vuoto.
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