Le travail des scientifiques agricoles et de
nourriture joue un rôle important en mettant à jour les
approvisionnements alimentaires de la nation en assurant la
productivité agricole et la sûreté des approvisionnements
alimentaires. Les scientifiques agricoles étudient des
collectes et des animaux de ferme, et développent des voies
d'améliorer leur quantité et qualité. Ils recherchent des
voies d'améliorer le rendement de collecte avec moins de travail, de
parasites de commande et d'mauvaises herbes plus sans risque et
pertinemment, et économisent le sol et l'eau. Ils recherchent
des méthodes de convertir les produits agricoles crus en produits
alimentaires attrayants et sains pour des consommateurs.
La science agronomique est étroitement liée à la
science biologique, et les scientifiques agricoles emploient les
principes de la biologie, de la chimie, de la physique, des
mathématiques, et d'autres sciences pour résoudre des problèmes
dans l'agriculture. Ils travaillent souvent avec les
scientifiques biologiques sur la recherche biologique de base et sur
s'appliquer à l'agriculture les avances dans la connaissance
provoquée par la biotechnologie.
Dans les dernières deux décennies, les avances rapides
dans la connaissance biologique de base ont associé à la croissance
stimulée par génétique dans le domaine de la biotechnologie.
Quelques scientifiques agricoles et de nourriture emploient
cette technologie pour manipuler le matériel génétique des usines
et des collectes, essayant de rendre des organizations plus
productives ou résistantes à la maladie. Ces avances en
biotechnologie ont fourni des possibilités de recherches dans
beaucoup de zones des sciences de l'alimentation agricoles et, y
compris des applications commerciales dans l'agriculture, de
remédiation environnementale, et de l'industrie alimentaire.
Beaucoup de scientifiques agricoles travaillent dans la
recherche et le développement de base ou appliqués. D'autres
contrôlent ou gèrent des programmes de recherches et de
développement, ou contrôlent des exécutions de vente ou de
production aux compagnies qui produisent des produits alimentaires ou
des produits chimiques, des approvisionnements, et des machines
agricoles. Quelques scientifiques agricoles sont des
conseillers aux sociétés d'affaires, aux clients privés, ou au
gouvernement.
Selon la zone agricole ou de nourriture du scientifique
de la spécialisation, la nature du travail exécuté change.
Sciences de l'alimentation.
Les scientifiques et les technologues de nourriture travaillent
habituellement dans l'industrie agro-alimentaire, des universités, ou
le gouvernement fédéral, et aide pour satisfaire la demande du
consommateur des produits alimentaires qui sont salubres, sûrs,
agréables au goût, et commodes. Pour faire ceci, ils
emploient leur connaissance de chimie, de physique, d'ingénierie, de
microbiologie, de biotechnologie, et d'autres sciences pour
développer de nouvelles ou meilleures voies de conserver, de
transformer, d'empaqueter, d'enregistrer, et de livrer des
nourritures. Quelques scientifiques de nourriture s'engagent
dans la recherche fondamentale, découvrant de nouvelles sources de
nourriture ; analyse du contenu de nourriture pour déterminer
des niveaux des vitamines, de la graisse, du sucre, ou de la protéine
; ou recherchant des produits de remplacement pour les additifs
nocifs ou indésirables, tels que des nitrites. Ils
développent également des voies de transformer, conserver,
empaqueter, ou enregistrer la nourriture selon des règlements
d'industrie et de gouvernement. La recherche traditionnelle de
transformation des produits alimentaires sur des fonctions impliquant
le traitement au four, blanchiment, mise en boîte, sécher,
évaporation, et pasteurisation continuera à être conduite et
trouvera de nouvelles applications. D'autres scientifiques de
nourriture imposent des règlements de gouvernement, examinant des
zones de transformation des produits alimentaires et assurant cette
hygiène, la sûreté, la qualité, et les normes de gestion des
déchets sont répondues. Les technologues de nourriture
travaillent généralement dans le développement de produit,
appliquant les résultats à partir de la recherche de sciences de
l'alimentation à la sélection, la conservation, le traitement,
l'empaquetage, la distribution, et l'utilisation des aliments sûrs,
nutritifs, et sains.
Science des plantes.
L'agronomie, la science de collecte, l'entomologie, et le
sélectionnement de plantes sont inclus en science des plantes.
Les scientifiques dans ces disciplines étudient des usines et
leur croissance des sols, aidant les producteurs de la nourriture,
l'alimentation, et les collectes de fibre à continuer à alimenter
une population croissante tout en économisant les ressources
naturelles et mettant à jour l'environnement. Les agronomes et
les scientifiques de collecte aident non seulement à augmenter la
productivité, mais étudient également des voies d'améliorer la
valeur nutritive des collectes et la qualité de la graine, souvent
par la biotechnologie. Quelques scientifiques de collecte
étudient la multiplication, la physiologie, et la gestion des
collectes et emploient la génétique pour développer des collectes
résistantes aux parasites et à la sécheresse. Recherche de
conduite d'entomologistes pour développer de nouvelles technologies
pour contrôler ou éliminer des parasites dans des zones infestées
et pour empêcher la diffusion des parasites nocifs à de nouvelles
zones, aussi bien que les technologies qui sont compatibles avec
l'environnement. Elles également conduisent la recherche ou
s'engagent dans des activités d'inadvertance visées stoppant la
diffusion de la maladie insecte-soutenue.
Science du sol. Les
scientifiques de sol étudient la composition chimique, physique,
biologique, et minéralogique des sols pendant qu'ils rapportent à la
croissance d'usine ou de collecte. Ils étudient également les
réponses de divers types de sol aux engrais, aux pratiques en
matière de labourage, et à la rotation de collecte. Beaucoup
de scientifiques de sol qui travaillent pour les enquêtes de sol de
conduite de gouvernement fédéral, classifiant et traçant des sols.
Ils fournissent l'information et des recommandations aux
fermiers et à d'autres propriétaires fonciers concernant la
meilleure utilisation de la terre, de la croissance de plantes, et des
méthodes d'éviter ou corriger des problèmes tels que l'érosion.
Ils peuvent également consulter avec les ingénieurs et tout
autre personnel technique travaillant sur des projets de construction
au sujet des effets, et les solutions, derrière des problèmes de
sol. Puisque la science du sol est étroitement liée à la
science environnementale, les personnes qualifiées en science du sol
appliquent également leur connaissance pour assurer la qualité
environnementale et l'utilisation de la terre pertinente.
Science animale. Les
scientifiques animaux travaillent pour développer des voies mieux,
plus efficaces de produire et de transformer la viande, la volaille,
les oeufs, et le lait. Les scientifiques de laiterie, les
scientifiques de volaille, les éleveurs d'animaux, et d'autres
scientifiques dans les domaines relatifs étudient la génétique, la
nutrition, la reproduction, la croissance, et le développement des
animaux de ferme domestiques. Quelques scientifiques animaux
examinent et évaluent des produits alimentaires de bétail, achètent
le bétail, ou travaillent dans des ventes ou le marketing techniques.
Comme agents ou consultants en matière d'extension, les
scientifiques animaux informent les producteurs agricoles sur la
façon dont améliorer les équipements animaux de logement
correctement, les cadences inférieures de mortalité, manipulent la
matière de rebut, ou augmentent la production des produits animaux,
tels que le lait ou des oeufs.
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